Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
O dia 20 de julho é dedicado ao biscoito, um alimento versátil e carregado de afeto, que remete à infância e às receitas caseiras das avós. A popularidade dos biscoitos é inegável, sendo um alimento apreciado em qualquer horário do dia.
O Biscoito e a Nostalgia
A forte ligação emocional com os biscoitos está relacionada ao conceito de “comfort food”, alimentos que nos trazem boas lembranças da infância e provocam uma sensação de conforto e saudade. Essa conexão emocional explica o apelo duradouro desses quitutes.
A Saúde em Destaque
Apesar do prazer associado ao consumo de biscoitos, é importante considerar a questão nutricional. A variedade de opções disponíveis no mercado, desde os industrializados até os caseiros, implica em diferentes teores de açúcar, gordura e aditivos. A leitura atenta dos rótulos é fundamental para escolher opções mais saudáveis, priorizando aqueles com maior teor de fibras, menor quantidade de sódio e açúcar, e ingredientes naturais. Biscoitos integrais, por exemplo, podem ser uma opção mais nutritiva, mas é crucial verificar se a farinha integral realmente predomina na composição. A escolha do tipo de óleo utilizado na receita também influencia no valor nutricional do produto.
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Biscoitos Caseiros: Uma Opção Mais Saudável e Afetiva
A melhor forma de garantir um biscoito saudável e saboroso é prepará-lo em casa. Dessa forma, é possível controlar os ingredientes, utilizando opções mais naturais e saudáveis, e adicionando aquele toque especial de carinho e afeto. Compartilhar o processo de preparo com amigos e familiares torna a experiência ainda mais prazerosa. Como sugestão, uma receita de cookies integrais com geleia de morango, utilizando ingredientes como farinha de aveia, chia, melado, azeite e óleo de coco, pode ser uma opção deliciosa e nutritiva.
