Ouça a coluna ‘CBN Sabor’, com Fernando Kassab
A internet, ferramenta indispensável que interliga o mundo, completa 25 anos, transformando profundamente a vida das pessoas e os negócios. Para a gastronomia e a culinária, a internet trouxe um novo fôlego, impulsionando o interesse e a conexão entre as pessoas em torno da mesa.
A Revolução Digital na Gastronomia
A internet proporcionou um novo ritmo e ânimo para os assuntos da mesa, do bem-estar e do apetite. Facilitou a conexão entre amigos e familiares, tornando a experiência gastronômica mais próxima e acessível. A possibilidade de compartilhar experiências e descobertas culinárias online intensificou o interesse pela gastronomia.
Delivery e a Expansão do Acesso
O advento dos serviços de entrega em domicílio, impulsionado pela internet, revolucionou o acesso à gastronomia. A possibilidade de pedir e receber comida de qualquer lugar do mundo ampliou as opções e a conveniência para os consumidores. Tanto a culinária tradicional quanto a alta gastronomia se beneficiaram desse novo cenário.
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O Crescimento da Gastronomia no Brasil
O Brasil também acompanhou essa transformação, com a criação dos primeiros cursos de gastronomia em larga escala há cerca de 25 a 30 anos. Hoje, vemos cursos livres e de graduação que impulsionam o conhecimento e o interesse pela área. A gastronomia e a culinária vivem um novo momento, impulsionado pela força da internet.
A gastronomia, desde a padaria da esquina até a alta confeitaria, encontrou na internet um palco para se reinventar e prosperar. A rede mundial de comunicação fortaleceu a conexão entre pessoas e a paixão pela boa mesa.
