Menor quantidade de chuva nas regiões produtoras aliada as altas temperaturas são principais responsáveis pelo encarecimento

O preço do tomate salada graúdo, Além do café e do ovo,, que antes custava menos de R$ 10 o quilo, subiu para quase R$ 16. A elevação nos valores está relacionada à redução das chuvas nas regiões produtoras do estado de São Paulo, que ficaram abaixo da média histórica, além das altas temperaturas que aceleraram o amadurecimento do fruto e reduziram o tempo para a colheita, impactando negativamente a produtividade nas lavouras.

Fatores climáticos e impacto na produção

De acordo com Márcio Sangote, gerente de mercado, a escassez de tomate disponível para venda é consequência direta da baixa produção causada pela falta de água e calor excessivo. Esses fatores dificultam a oferta do produto no mercado.

Dados sobre o aumento dos preços: O índice de preços ao consumidor indicou que, na primeira semana de março, o tomate teve um aumento de 25%. Desde o início do ano, o aumento acumulado é de quase 23%. Além disso, a qualidade do tomate está comprometida, apresentando frutos menores e com coloração menos atrativa.

Demanda e oferta: Consumidores têm buscado tomates em outros estados, como Minas Gerais, o que eleva os custos e o preço final do produto. Segundo o economista Sérgio Perú, o consumo do tomate aumentou neste ano devido à melhora na taxa de emprego no Brasil, que elevou o poder de compra da população. Por outro lado, a área plantada diminuiu, e o estímulo para o aumento dessa área pode levar tempo, já que o cultivo do tomate é sensível e muitos produtores hesitam em investir na cultura.

Informações adicionais

O preço da caixa com 20 quilos de tomate, que antes era em torno de R$ 80, atualmente está entre R$ 160 e R$ 200, refletindo o aumento dos custos de produção e transporte.