Perda de cartilagem é a principal causa do problema
Alimentação adequada pode ser aliada no combate às dores articulares, especialmente as frequentes dores nos joelhos, que se intensificam ao subir e descer escadas. O desgaste da cartilagem, que recobre os ossos nas articulações, permitindo o deslizamento sem atrito, é um processo comum, agravado pelo envelhecimento, como explica o ortopedista Carlos Augusto dos Santos. Com o tempo, essa cartilagem se desgasta, causando dores em diversas articulações, como joelhos, quadris e ombros.
Prevenção através da alimentação
Segundo a cientista de alimentos da Unicamp, Bláucia Pasturi, uma alimentação rica em antioxidantes protege a cartilagem do envelhecimento precoce. Frango, rico em colágeno, uma proteína essencial para a saúde da cartilagem, é um bom exemplo. A especialista também destaca o potencial do caldo de pervinca, que forma uma gelatina rica em nutrientes, podendo ser incorporada a sopas e outros pratos. Gelatina, caju e bakashi também são opções interessantes.
Alimentos que combatem a inflamação
Peixes como atum, salmão, sardinha e cavalinha são excelentes fontes de nutrientes benéficos para a cartilagem. O açafrão, com seu betacaroteno e minerais, também ajuda a reduzir a inflamação, devendo ser incluído nas refeições duas a três vezes por semana. Para potencializar os benefícios, a adoção de hábitos saudáveis, como a prática regular de atividades físicas, é fundamental.
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Manter uma dieta equilibrada, rica nos alimentos mencionados, combinada com exercícios regulares, contribui significativamente para a saúde das articulações e a prevenção de dores, melhorando a qualidade de vida a longo prazo.
