O amendoim, que é a matéria base para muitos pratos, está 13% mais caro se comparado ao mesmo período de 2019
As festas juninas, tradicionalmente marcadas por muita alegria e comidas típicas, enfrentarão neste ano um desafio significativo: o aumento dos preços dos ingredientes. Com o custo de itens como amendoim e açúcar em alta, a celebração terá um sabor diferente para muitos brasileiros.
Impacto nos preços dos ingredientes
O amendoim, base de quitutes como paçoca e pé de moleque, sofreu um aumento de 13% em relação ao ano passado, segundo dados do gerente de supermercados Antônio. Este aumento significativo impacta diretamente a produção e o preço final ao consumidor. Outros ingredientes também registraram alta: o leite, a pipoca e a canjica tiveram variações entre 3% e 8%, enquanto o açúcar apresentou um aumento de 16% nos últimos 12 meses. A instabilidade do mercado internacional influencia diretamente o preço do açúcar, que oscila constantemente.
Festas em casa e redução nas vendas
Com os preços elevados, a tendência é uma redução nas vendas de produtos típicos de festas juninas. Muitas pessoas optarão por preparar os quitutes em casa, reunindo apenas o convívio familiar mais próximo. Apesar disso, o impacto na economia local é considerável, principalmente em regiões como Ribeirão Preto, responsável por 84% da produção de amendoim no estado. A promotora de eventos Camila Feitosa, por exemplo, planeja uma comemoração mais íntima em casa, com quentão, chocolate quente e pipoca, para não deixar a data passar em branco.
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Um futuro incerto para as festas juninas
A combinação de preços mais altos e o isolamento social ainda presente em algumas regiões do país configura um cenário desafiador para as festas juninas de 2023. Apesar das dificuldades, a tradição e o sabor das comidas típicas devem continuar presentes nas mesas brasileiras, mesmo que em um formato mais reduzido e adaptado à realidade econômica atual.
