Pesquisador da equipe de Pecuária do Cepea explica sobre o assunto; ouça no ‘Giro do Agro’ com a Andrielly Ferro
Preço da Carne Bovina Se Mantém Alto
Apesar das expectativas de consumo interno fraco em 2022, o preço da carne bovina permanece elevado no Brasil. Isso ocorre devido a custos de produção elevados na pecuária e à oferta reduzida de animais para abate na próxima temporada. Embora o mercado interno seja atrativo para as empresas, as exportações aquecidas impulsionam os preços.
Exportações e Mercado Externo
O mercado externo tem se mostrado bastante atrativo para as empresas exportadoras de carne bovina, contribuindo significativamente para a manutenção dos preços altos no mercado interno. A forte demanda externa compensa a redução do consumo interno, impactado pela renda comprometida do brasileiro.
Alternativas Proteicas e Impacto em Outros Setores
A alta no preço da carne bovina tem um efeito indireto no mercado de aves e suínos. Com o aumento do preço da carne bovina, o consumo de frango e carne suína tende a aumentar, o que pode levar a uma redução nos preços destes produtos. Para o consumidor, a alternativa é buscar proteínas mais acessíveis para manter uma alimentação balanceada.
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O cenário indica que, enquanto o mercado de exportações permanecer aquecido e a oferta de carne bovina continuar limitada, os preços devem se manter elevados. A busca por alternativas proteicas mais acessíveis se torna uma realidade para o consumidor brasileiro.
