Levantamento aponta uma alta de mais de 70% em alguns produtos; coentro, salsa e alface lisa são os principais afetados
O preço de verduras e legumes disparou nas últimas semanas, com aumentos superiores a 70% em alguns itens, segundo levantamento da Cia. Gespe. O calor extremo é o principal vilão, impactando diretamente a produção e elevando os preços no varejo.
Impacto do Clima na Produção
O calorão registrado nas últimas semanas afetou significativamente a produção de verduras. A alta de preços é sentida de forma intensa pelo consumidor, que encontra produtos frescos, mas com valores muito acima do esperado. De acordo com a Cia. Gespe, 74% dos 39 itens do kit alimentar monitorados ficaram mais caros em outubro.
Aumentos Exorbitantes
Os aumentos foram expressivos: coentro (mais de 300%), salsa (mais de 70%), alface lisa (mais de 61%) e alface crespa (mais de 59%). Embora alguns itens, como salsão, alho-poró, manjericão e orégano, tenham apresentado queda de preços, a variação total do setor de verduras em outubro foi de 26%, um índice bem superior ao de setembro (-4%).
O Custo da Produção em Estufas
Rodrigo Canezinha, dono de um mercado em Ribeirão Preto, destaca o impacto do clima na produção. Muitos produtores utilizam estufas, o que aumenta os custos e, consequentemente, o preço final para o consumidor. As ondas de calor atípicas da primavera têm afetado significativamente a produção de folhas e legumes. Por enquanto, não há previsão de queda nos preços de verduras e frutas.
A situação permanece preocupante para o consumidor, que enfrenta um aumento significativo no custo de itens essenciais da alimentação. O acompanhamento constante do mercado é fundamental para entender a evolução dos preços e suas causas.
