Objetivo é mapear alimentos que possam causar algum tipo de problema à saúde dos consumidores
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) divulgou nesta manhã o relatório do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos, resultado de três anos de trabalho. O programa, que existe desde 2001, monitora os resíduos de agrotóxicos em alimentos consumidos pela população brasileira.
Análise de Amostras
Foram analisadas 36 mil amostras de 36 tipos de vegetais, representando 80% dos alimentos consumidos no país. A análise é realizada em conjunto com as vigilâncias sanitárias estaduais e municipais. Os agrotóxicos, produtos utilizados na agricultura para proteger as plantações, são classificados em dois tipos: aqueles que penetram nas plantas e aqueles que ficam na casca dos frutos.
Resultados Preliminares e Recomendações
O relatório serve como guia para orientar os consumidores sobre os cuidados com alimentos que apresentam altos índices de resíduos de agrotóxicos. O relatório de 2018 apontou laranja, uva e goiaba como as frutas com maior preocupação, com 23% das amostras acima do limite máximo de resíduos, embora com baixo risco agudo para os consumidores. A Anvisa recomenda lavar bem os alimentos em água corrente e descascá-los sempre que possível para reduzir a ingestão de resíduos.
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A apresentação completa do relatório foi transmitida ao vivo pelo canal da Anvisa no YouTube. Independentemente dos resultados apresentados, a orientação da Anvisa para a população continua sendo a de priorizar a lavagem e o descascamento dos alimentos como forma de minimizar os riscos associados à presença de resíduos de agrotóxicos.
