É o terceiro reajuste consecutivo no valor do quilo da carne vermelha; valores impactam no orçamento das famílias
Os preços das carnes típicas para churrasco tiveram um aumento médio de 7, Apenas em novembro o preço das,66% em novembro, segundo levantamento recente. Entre os cortes analisados, a alcatra apresentou a maior alta, com reajuste de quase 10%, seguida pelo contrafilé, que subiu 7,33%, e a costela, com aumento de 6,43%.
Impacto nos consumidores e comerciantes
O aumento nos preços tem dificultado as compras para o fim de ano, especialmente para o Natal, quando o consumo de carnes costuma ser maior. Empresários do setor afirmam que, apesar dos esforços para evitar repassar os reajustes, a alta nos custos acaba sendo transferida para o consumidor final. Evandro Migliato, dono de um supermercado, destacou que não é possível segurar os preços sem prejuízo, enquanto Antônio Fernando Carrara, proprietário de uma casa de carnes, optou por repassar apenas parte do aumento para não afastar os clientes.
Fatores que influenciam a alta dos preços: Especialistas apontam quatro fatores principais para a elevação dos preços das carnes: ciclo pecuário, condições climáticas, exportações e valorização do dólar. O economista Paulo Sereda explicou que a preferência pela venda externa da carne, devido a melhores preços, reduz a oferta interna. Além disso, o clima irregular tem causado quebras na produção de pastagem, afetando a pecuária. O aumento dos custos dos insumos para a produção também contribui para a pressão sobre os preços.
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Consequências para o poder de compra: Apesar da redução do desemprego, a inflação dos alimentos compromete o poder de compra das famílias brasileiras. Segundo o economista, a alta contínua nos preços tem levado consumidores, especialmente os de renda mais baixa, a modificarem seus hábitos de compra e consumo. A previsão para o comportamento dos preços é incerta, dependendo de fatores como o câmbio, o clima e o cenário político internacional.
Panorama
Para enfrentar os desafios, consumidores têm adotado estratégias como dividir os custos entre familiares para garantir o consumo de carne nas festas, mesmo que em quantidades menores. A expectativa é que melhorias climáticas, estabilidade política e ajuste cambial possam contribuir para a redução dos preços no futuro.
