Sommelier Carlos Braghin garante que isso é mito; confira os detalhes na coluna ‘Cerveja de Conteúdo’
Neste artigo, abordaremos alguns mitos e verdades sobre o consumo e armazenamento de cerveja.
Mitos sobre o armazenamento de cerveja
Uma dúvida comum é se a cerveja deve ser armazenada deitada ou em pé na geladeira. Segundo os especialistas, manter a cerveja em pé é a melhor opção, pois reduz o contato da bebida com o oxigênio, preservando melhor suas características. A posição da garrafa não interfere na velocidade de resfriamento.
A importância do colarinho
O colarinho, aquela espuma que muitos consideram apenas um detalhe estético, desempenha um papel fundamental na experiência de degustação. Ele atua como isolante térmico, mantendo a cerveja gelada por mais tempo e preservando seus aromas. Remover o colarinho acelera a degradação da bebida.
Leia também
Chope x Cerveja: Qual a diferença?
Muita gente acredita que chope e cerveja são bebidas diferentes, mas a principal distinção está no processo de pasteurização. A cerveja, geralmente, passa por esse processo para aumentar sua vida útil, enquanto o chope não, o que o torna mais fresco e aromático. Existem máquinas que tentam simular a textura do chope em cervejas pasteurizadas, mas não conseguem reverter o processo químico da pasteurização.
Em resumo, o consumo moderado de bebidas alcoólicas, incluindo a cerveja, é fundamental. A escolha entre cerveja e destilados depende das preferências pessoais, mas o equilíbrio é sempre a chave para uma experiência prazerosa e saudável.
