Ouça a coluna ‘CBN Cerveja de Conteúdo’, com Taiga Cazarine
A popularidade de levar chopp fresco para casa está crescendo no Brasil. Essa tendência resgata costumes antigos e promove o consumo sustentável, impulsionada pelo uso de growlers para armazenar a bebida.
O que são Growlers?
Growlers são recipientes, geralmente de vidro ou cerâmica, com tampas de rosca ou flip-top que vedam bem a bebida. Com capacidade de 1 a 2 litros, parecem jarras grandes e, além de transportar o chopp, tornaram-se objetos de desejo, colecionáveis e decorativos.
A História e o Resgate da Tradição
Antigamente, cervejarias e pubs permitiam que clientes levassem cerveja para casa em baldes. O termo “growler” surgiu do som da carbonatação nesses baldes, similar ao rosnado de um cachorro. Hoje, essa tradição é retomada, permitindo que as pessoas desfrutem de cerveja artesanal fresca em casa, como sempre foi feito.
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Vantagens e Onde Encontrar
O growler permite consumir chopp fresco, preservando suas qualidades sensoriais. Recomenda-se enchê-lo no dia do consumo para garantir o máximo de frescor e carbonatação. Além disso, promove o consumo sustentável, já que o recipiente é reutilizável. Em Ribeirão Preto, growlers podem ser encontrados na Weird Barrel, Lunge, Guild of Gives e Emporio Toscana. O preço do litro varia de R$18 a R$25, dependendo do estilo da cerveja. O preço do recipiente varia de R$40 a mais de R$100, dependendo se é importado ou nacional.
Adotar o growler é uma forma de apreciar cerveja de qualidade, de maneira sustentável e com estilo.
