Quem explica a composição dessa bebida é Carlos Braghin na coluna ‘Cerveja de Conteúdo’
Neste episódio do podcast Cerveja de Conteúdo, os apresentadores discutem a crescente tendência de cervejas artesanais com sabores inusitados, inspiradas na confeitaria e panificação.
Cervejas de Sobremesa: Uma Nova Experiência
A degustação de uma cerveja de pudim gerou uma conversa sobre como essas bebidas desafiam as expectativas. Ao contrário do que o nome sugere, a cerveja não era extremamente doce, mas sim leve, com um toque de caramelo. Essa experiência destaca como ingredientes inesperados podem resultar em sabores únicos e agradáveis.
Tendências e Inovação no Mercado Cervejeiro
O programa aborda a popularização das chamadas “pastry stouts”, cervejas escuras que incorporam ingredientes como baunilha, coco e cacau. A discussão inclui exemplos de cervejarias brasileiras e internacionais que exploram essa tendência, destacando a criatividade e a busca por novas experiências gustativas. A rica fruticultura brasileira é apontada como um grande potencial para a inovação nesse mercado.
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O Panorama Internacional e o pioneirismo Brasileiro
A conversa também explora o cenário internacional, comparando a tendência brasileira com a de outros países, como a Bélgica, conhecida por sua longa tradição de cervejas com adição de frutas. A Colorado é citada como uma cervejaria pioneira no Brasil, utilizando ingredientes genuinamente brasileiros em suas receitas desde o início.
O programa finaliza com a recomendação de uma cerveja inusitada da cervejaria TuininKin, da linha Manjar, para os ouvintes experimentarem no final de semana. A variedade de sabores e a alta graduação alcoólica dessas cervejas são destacadas, incentivando a exploração de novas experiências no mundo cervejeiro.
