Nutricionista traz dicas de como fazer o planejamento das ‘marmitinhas prontas’, o tipo de alimento e o acondicionamento
Com a inflação em alta, comer fora ficou 30% mais caro, segundo comerciantes. Para ajudar o leitor a economizar, conversamos com a nutricionista Ana Paula Tonisse, que deu dicas preciosas sobre como planejar refeições caseiras e congelá-las para a semana.
Reajustes de preços e a busca pela economia
Diversos alimentos tiveram reajustes expressivos: cenoura (45%), tomate (15%), frutas (6%), batata (11%), ovo (6,5%) e leite (3,4%). Somados aos aumentos de combustíveis, frete e energia, esses fatores impactaram diretamente o custo de se alimentar fora de casa, levando muitas pessoas a optarem pelo preparo de marmitas.
Planejamento e dicas para marmitas econômicas e nutritivas
Ana Paula destaca a importância de fazer uma lista de compras, priorizando alimentos da época, que costumam ser mais baratos. Ela recomenda a compra de carboidratos (como arroz, batata, mandioca), proteínas (incluindo a combinação de arroz e feijão como substituto de carnes) e legumes e verduras, priorizando os da estação. A nutricionista sugere congelar as porções em potes de vidro, que são mais econômicos a longo prazo e não liberam substâncias tóxicas. A quantidade ideal por porção fica entre 100 e 120 gramas de cada grupo alimentar (carboidrato, proteína e legumes/verduras), lembrando que as necessidades calóricas variam entre homens e mulheres.
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Armazenamento e dicas extras
Saladas, por serem mais perecíveis, devem ser armazenadas separadamente na geladeira por até quatro dias. Para melhor conservação, as folhas devem estar limpas, secas e acondicionadas em saquinhos, com uma folha de papel toalha para absorver a umidade. Ana Paula enfatiza a importância de não descongelar e congelar os alimentos repetidamente, preparando apenas a porção que será consumida. Com organização e planejamento, é possível economizar e manter uma alimentação balanceada, mesmo com o aumento dos preços.
