Ouça a coluna ‘CBN Agronegócio’ com José Carlos de Lima Júnior
A inflação de alimentos atingiu 26% em um ano, segundo reportagem da CBN Agronegócio. Para entender essa disparada, principalmente no início de 2021, é preciso considerar diversos fatores.
Sazonalidade e Produção
A produção agrícola e pecuária sofre influência da sazonalidade. A quantidade produzida em determinado período afeta diretamente o volume ofertado ao mercado, impactando os preços. Uma maior produção resulta em preços mais baixos, e vice-versa.
Impacto da Pandemia na Produção
Em 2020, problemas como redução de áreas plantadas e estiagens afetaram a produção de algumas culturas, como o arroz. Entretanto, a paralisação das atividades econômicas impactou ainda mais a oferta de insumos essenciais, como fertilizantes e defensivos agrícolas. A consequente redução na oferta desses insumos elevou seus preços, encarecendo o custo de produção dos alimentos.
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Perspectivas para 2021
A previsão para 2021 não é otimista. Muitos produtos ainda não retornaram à normalidade de produção, e a retomada total não está prevista a curto prazo. A dificuldade na produção de insumos, combinada com a alta do dólar que encarece as importações, indica que os custos de produção, e consequentemente os preços dos alimentos, devem permanecer elevados.
Em resumo, a combinação de fatores sazonais, o impacto da pandemia na produção e a alta dos custos de insumos contribuíram para a significativa inflação de alimentos observada. A situação demanda atenção e medidas para garantir o acesso da população a alimentos básicos.
