Filé do porto subiu de R$ 139,90 para R$ 149,90, já o quilo do lombo está sendo vendido a mais de R$ 219
O Mercado Municipal de Ribeirão Preto se prepara para o Natal com preços de bacalhau em alta.
Bacalhau: um produto caro e disputado
Com a alta do dólar, o bacalhau, ingrediente tradicional da ceia natalina, sofreu um aumento significativo de preço. O quilo do bacalhau-zárbol, por exemplo, está R$ 5 mais caro que em dezembro do ano passado, custando cerca de R$ 80. O filé de bacalhau do Porto subiu de R$ 139,90 para R$ 149,90, enquanto o lombo ultrapassa os R$ 219,00 o quilo. Em outras peixarias do Mercadão, a situação é semelhante, com preços elevados devido à importação e à variação cambial.
Alternativas para a ceia
A alta nos preços do bacalhau tem levado muitos consumidores a buscarem alternativas mais acessíveis. Uma opção é o peixe de Santa Catarina, conhecido como “bacalhau brasileiro”, que custa cerca de R$ 42,90 o quilo. Outras opções incluem peixes nacionais como robalo, badejo, namorado e congrio, que, embora também tenham sofrido aumento de preço (de 25% a 35% em relação ao ano passado), ainda são mais baratos que o bacalhau importado.
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Dicas para economizar
Para garantir o melhor preço e evitar imprevistos, a recomendação é antecipar as compras. Deixar para a última hora pode resultar em preços ainda mais altos e na falta do produto nas prateleiras. O dono de uma peixaria no Mercadão alerta que em dezembro já pode ser difícil encontrar bacalhau para revenda.
Apesar dos preços elevados, a tradição do bacalhau de Natal permanece forte para muitos consumidores, dispostos a pagar altos valores por esse ingrediente especial. A variedade de opções e a possibilidade de substituição permitem que cada um adapte sua ceia às suas possibilidades, mantendo o espírito natalino.
