Na Quaresma deste ano, período em que os católicos não consomem carne vermelha, os pescados estão 15% mais caros
A Quaresma se aproxima e com ela a tradicional redução no consumo de carne vermelha por muitos católicos brasileiros. Considerando que cerca de 50% da população brasileira se declara católica, o impacto dessa prática religiosa no varejo é significativo, aumentando a demanda por peixes e ovos.
Impacto da Quaresma no Varejo
Conversamos com Rodrigo Canezim, vice-diretor da APAS (Associação Paulista de Supermercados), para entender as expectativas do setor. Segundo Rodrigo, a expectativa de vendas é positiva, embora haja um aumento de preços em torno de 15% na maioria dos pescados, com exceção do bacalhau, que mantém o custo do ano anterior. Essa alta é atribuída ao aumento de impostos e à inflação.
Tendências de Consumo
Os peixes mais procurados são tilápia (o mais popular), merluza e sardinha. O consumo de peixe aumenta entre 20% a 25% durante a Quaresma, chegando a 35% a 40% na Semana Santa. A tilápia se destaca pela praticidade e sabor, conquistando o paladar do consumidor brasileiro.
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Ovos de Páscoa e Preços
Os ovos de Páscoa já estão disponíveis nos supermercados, mas também sofreram aumento de preço (em torno de 10%), e a indústria reduziu a produção. A recomendação é pesquisar preços e antecipar as compras para garantir o produto desejado, pois a variedade e quantidade disponíveis podem ser menores este ano em comparação com anos anteriores. A oferta de produtos em promoção também será menor.
Para finalizar, a dica é aproveitar as ofertas disponíveis nos mercados e diversificar o consumo, optando por pescados, mais saudáveis que a carne bovina. A pesquisa de preços é fundamental para economizar, e a antecipação das compras evita frustrações.
