Período de entressafra tem queda na quantidade do fruto que contribui para a alta nos preços do produto e derivados
O preço do limão disparou nas últimas semanas, impactando o custo de diversas receitas brasileiras. De acordo com informações da Central de Abastecimento de Ribeirão Preto (Gespe), principal fornecedora de frutas, legumes e verduras da região, o preço da caixa de limões saltou de R$ 30 para R$ 100 em apenas quatro meses.
Alta de preços e escassez
A principal causa para essa alta é a baixa produção de limões, ocasionando uma escassez no mercado. Leandro Pagliotto, gerente da Central de Abastecimentos, afirma que a falta do produto impossibilita a negociação de preços, fazendo com que o custo final chegue mais caro ao consumidor. Distribuidores como Pedro Jora corroboram essa informação, afirmando que a escassez de oferta força a aceitação do preço determinado pelos produtores.
Demanda internacional e safra
A alta demanda internacional também contribui para a situação. Segundo a Associação Brasileira de Frutas, 80% das exportações de limões brasileiros são destinadas à Europa. Marco Antônio Santos, presidente do Sindicato Rural de Itaquari-thinga (região de Ribeirão Preto), explica que o período de entre-safra, com pouca oferta de limões, afeta tanto o mercado interno quanto o externo. Supermercados refletem esse aumento, com o preço do quilo do limão passando de R$ 1 para R$ 7.
A redução da oferta de limões nas bancas de hortifrúti é notável, com preços elevados que impactam o consumidor. A expectativa é que os preços comecem a cair somente em novembro, com o início da próxima safra brasileira.
