Levantamento da APAS aponta elevação de até 26% no ano
O café da manhã dos brasileiros, tradicionalmente composto por café, pão e manteiga, ficou mais caro no último ano. Segundo dados recentes, o preço do café acumulou alta de 26,44% nos últimos 12 meses, com um aumento de 2,68% apenas em maio. Apesar da alta do café, o preço do leite longa-vida apresentou queda de 6,55% no período, fechando o mês de maio com um aumento de apenas 1,44%. Já a manteiga sofreu um aumento de 19,80%, e o pão francês teve alta de 1,58% em maio e 4,45% no acumulado do ano.
Preços do Café: Mercado Interno x Mercado Externo
Para o economista Jair Cascuel, a variação no preço do café está ligada à flutuação do mercado externo. Ele explica que o preço do café não é determinado apenas pelo mercado local, mas também por tendências globais. A análise de indicadores internacionais mostra uma tendência de alta nos preços do café fora do Brasil. Já os preços do pão e da manteiga são mais influenciados por custos internos e pela dinâmica da oferta e demanda.
Impacto no Consumidor e Estratégias de Comércio
A dona de casa Lúcia Nascimento de Souza relata que, apesar do aumento de preços, não abre mão do seu café diário. Em contraponto, alguns estabelecimentos, como a panificadora de Geraldo Crespim em Ribeirão Preto, optaram por absorver parte do aumento de custos para manter os preços do café e do pão com manteiga inalterados, priorizando a fidelização dos clientes.
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Pesquisa de Preços: A Arma do Consumidor
Diante do cenário de preços elevados, a pesquisa de preços se torna fundamental para o consumidor. A recomendação é comparar valores em diferentes estabelecimentos para economizar e garantir o acesso aos produtos essenciais do café da manhã, mesmo com a alta dos preços.
