Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
O café, além de saboroso e socialmente apreciado, apresenta diversos benefícios à saúde, sendo considerado um alimento funcional que contribui para a prevenção de doenças. De acordo com a nutricionista Cristina Trovó, suas propriedades vão além do simples prazer de uma bebida matinal.
Benefícios do Café para a Saúde
O café reduz a oxidação do LDL colesterol, diminuindo os riscos de doenças cardiovasculares. Estudos também o associam à menor incidência de Mal de Parkinson e Alzheimer. Seus compostos bioativos contribuem para o controle da depressão, exercendo um efeito neuroprotetor e estimulante.
O Melhor Horário para Tomar Café
Um estudo nos Estados Unidos analisou a relação entre o ciclo circadiano e o consumo de café. A produção natural de cortisol, hormônio que regula o estado de alerta, tem pico entre 8h e 9h. Consumir café nesse horário não potencializa seu efeito estimulante. Os melhores horários para o consumo, segundo a pesquisa, são: antes das 7h30, entre 9h30 e 11h30, entre 13h30 e 17h30, e entre 19h e 21h. Para quem precisa de foco nesses horários, o café pode ser um aliado.
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Consumo Consciente e Individualidade Bioquímica
Embora os benefícios sejam comprovados, é crucial respeitar a individualidade bioquímica. O limite diário de cafeína equivale a 3 ou 4 xícaras de café, mas algumas pessoas podem apresentar dificuldades para dormir ao consumi-lo após as 15h. O excesso pode causar gastrite, refluxo, aumento da acidez estomacal e insônia. Crianças e gestantes devem consumir com moderação. Para aqueles que sentem desconforto ao deixar de consumir café, a abstinência pode causar dores de cabeça, demonstrando o efeito analgésico da bebida em quantidades adequadas. O consumo consciente e moderado do café contribui para uma vida mais saudável e equilibrada.
