O café vai muito além do estímulo e da disposição. Durante a coluna CBN Nutrição, a nutricionista Cristina Trovó destacou que a bebida é considerada hoje um alimento funcional e que pesquisas recentes apontam benefícios relacionados à saúde intestinal, imunidade e prevenção de doenças cardiovasculares. Segundo ela, compostos presentes no café ajudam na produção de bactérias benéficas no intestino e aumentam os níveis de butirato, substância importante para a proteção da mucosa intestinal.
A especialista explicou que o consumo moderado pode trazer mais foco, energia e auxiliar na redução da oxidação do LDL colesterol. Além disso, a melhora da saúde intestinal também favorece o funcionamento do cérebro e do sistema imunológico. Cristina ressaltou ainda que o melhor horário para consumir café é antes das 7h30 ou entre 9h30 e 11h30, períodos em que os níveis de cortisol no organismo estão mais adequados para potencializar os efeitos da cafeína.
Apesar dos benefícios, a nutricionista alertou para os riscos do excesso. Pessoas com gastrite, refluxo, ansiedade, insônia ou sensibilidade à cafeína devem moderar o consumo. Segundo ela, a tolerância varia de pessoa para pessoa, mas os estudos indicam que até três xícaras por dia costumam ser bem aceitas pela maioria da população.
Ouça a coluna completa para entender os benefícios e os cuidados necessários no consumo diário de café.
