Saca de 60 quilogramas do produto atingiu o valor de R$ 25 mil, maior valor em 22 anos; preço é 15% maior que a média
O mercado de café especial alcançou um novo patamar. Uma saca de café da Alta Mogiana foi vendida por R$ 25 mil, um recorde histórico e 15 vezes acima da média de cafés especiais (R$ 1.700).
Leilão dos Campeões
Este valor recorde foi registrado durante o Leilão dos Campeões, evento que faz parte do concurso de qualidade de cafés da Associação de Cafés Especiais da Alta Mogiana. A competição, realizada no início do mês, reuniu mais de 350 produtores de 23 cidades (16 paulistas e 7 mineiras).
Categorias e Resultados
O concurso é dividido em três categorias: café natural, café fermentado e café produzido por mulheres. A disputa deste ano envolveu 107 amostras. Os cafés naturais não passam por nenhum processo após a colheita, enquanto os fermentados passam por fermentação, resultando em perfis sensoriais distintos. Os resultados foram excepcionais, com o campeão da categoria feminina e o campeão de cafés fermentados atingindo valores próximos a R$ 8 mil por saca. Na categoria café natural, o primeiro lugar alcançou o recorde de R$ 25 mil, enquanto o segundo lugar ficou próximo a R$ 13 mil.
Café Premiado
O café vencedor foi cultivado em uma fazenda de São Tomás de Aquino, Minas Gerais, e é da variedade Arábica da Etiópia. Seu perfil sensorial é descrito como leve e delicado, com aromas florais e sabor de papaya. O resultado demonstra a alta qualidade do café produzido na região da Alta Mogiana, consolidando seu sucesso no mercado nacional.
