Na primeira semana de janeiro o café em pó registrou 10% de elevação; consumidores destacam dificuldade de manter hábito
A escalada do preço do café tem preocupado os consumidores brasileiros. Dados da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) mostram que, Café registra aumento de 43,31% nos, ao longo do ano passado, o café em pó apresentou aumentos mensais consecutivos, com exceção de fevereiro, que teve uma leve redução de 0,21%. O mês de setembro registrou alta de 4,13%, seguida por aumentos expressivos em novembro (5,71%) e dezembro (8,74%). No acumulado dos últimos 12 meses, o preço do café subiu 43,31%. Em janeiro de 2025, somente na primeira semana, o preço já aumentou mais de 10%.
Impactos das queimadas e fatores econômicos
Os meses de setembro e outubro foram marcados por queimadas que devastaram plantações de café na região, contribuindo para a alta dos preços. Além disso, fatores como aumento da demanda mundial, taxa de câmbio favorável para exportação e custos logísticos elevados também influenciam o encarecimento do produto.
Procura por cafés especiais: O barista Jairu Cantarelli, que se especializou em café após a aposentadoria, destaca que a demanda por cafés especiais tem crescido, o que eleva ainda mais o preço devido aos cuidados e custos adicionais na produção desses produtos.
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Alterações no consumo: Com o aumento dos preços, consumidores relatam mudanças nos hábitos de consumo para economizar. Alguns reduzem a quantidade diária, buscam promoções ou optam por marcas mais baratas. Gustavo, consumidor, afirma que diminuiu o consumo e passou a tomar café no local de trabalho, onde é oferecido gratuitamente. Outros consideram substituir o café por chá, uma alternativa culturalmente presente em algumas regiões.
Entenda melhor
O preço do café é influenciado por fatores climáticos, como queimadas, que afetam a produção, além de variáveis econômicas globais, como demanda crescente e custos logísticos. A preferência por cafés especiais também contribui para a alta dos valores, refletindo em mudanças nos hábitos de consumo da população.
