Carne bovina registra maior queda de preços dos últimos cinco anos

Dados do IPC apontam baixa de 12,15% no valor entre os meses de janeiro a agosto deste ano; queda está relacionada a exportação

Após meses de preços elevados, consumidores de carne vermelha finalmente têm motivos para comemorar. O preço da carne bovina registrou a maior queda dos últimos cinco anos, com uma redução acumulada de 5% em 2023.

Queda nos Preços e Reação do Mercado

Em Ribeirão Preto, a situação reflete a tendência nacional. Em açougues locais, o acém está sendo vendido a R$ 29,90 o quilo, a ponta de peito a R$ 31,90 e a costela a R$ 29,90 (preço médio). Para João Carlos Baldan, comerciante local, a redução de preços, que em seu estabelecimento chegou a 20-25%, é bem-vinda. Antes da queda, o acém custava em média R$ 37,90, a ponta de peito R$ 39,90 e a costela R$ 32,90. Baldan destaca que preços mais baixos beneficiam tanto o consumidor quanto o comerciante.

Causas da Redução de Preços

De acordo com o IPCA (Índice de Preços ao Consumidor), a carne vermelha caiu 12,15% entre janeiro e agosto de 2023, a maior queda desde 2018. A economista Vanessa Guzi aponta dois fatores principais: a redução no custo da alimentação bovina e a suspensão temporária das compras da China, um grande importador de carne brasileira. Com a diminuição das exportações para a China, a oferta interna aumentou, forçando uma redução nos preços. A suspensão afetou principalmente cortes mais nobres, como a picanha, aumentando a disponibilidade desses cortes no mercado interno.

Perspectivas Futuras

O aumento da oferta, com frigoríficos abatendo 5% a mais de animais, sugere que os preços devem permanecer baixos por enquanto. A combinação de fatores econômicos e de mercado resultou em uma boa notícia para os consumidores, que podem voltar a ter acesso à carne vermelha com preços mais acessíveis.