Aquecimento das exportações e da procura pelo produto, junto com a variação no preço do milho explicam o aumento no valor

Após sete quedas consecutivas em 2023, o preço da carne de frango finalmente começou a subir, segundo dados da APAS (Associação Paulista de Supermercados). Entre as proteínas, o frango foi a única a registrar alta, enquanto carne bovina, suína e pescados continuaram com queda de preços.

Alta do Frango: Motivos e Implicações

Em setembro, o preço do frango saltou mais de 5%, impulsionado por um aumento de 5,29% no preço da ave. José Rita Moreira, consultor econômico, atribui esse aumento a uma combinação de fatores: leve alta no preço do milho, retomada das exportações e redução no consumo interno. Embora o preço tenha subido, o consumidor ainda se beneficia de uma queda acumulada de aproximadamente 14% no preço do frango em 2023, mantendo-o como opção acessível.

Cenário de Exportações e Preço do Milho

Pesquisadores do Cep (Centro de Estudos do setor) apontam que o ritmo elevado das exportações tem influenciado os preços da carne de frango no mercado nacional. De setembro para outubro, o frango inteiro resfriado registrou alta de 4%, atingindo a média de R$ 7,14 o quilo. Esse é o terceiro mês consecutivo de aumento na média mensal. A oscilação do preço do milho também afeta os custos de produção, contribuindo para a variação de preços.

Perspectivas e Recomendações

Apesar do aumento recente, o preço das aves ainda acumula queda significativa no ano (-16,22%) e em 12 meses (-17,95%). Moreira acredita que o preço do milho deve se manter estável até o final do ano. O excesso de produção anterior e a consequente queda de preços desestimularam alguns produtores, levando a uma leve escassez e aumento de preços. A recomendação aos consumidores é pesquisar preços antes de comprar, garantindo melhores ofertas.