Levantamento do Cepea aponta como causa a combinação de maior oferta de animais e demanda enfraquecida pela proteína
Quantas notícias de aumento de preços de alimentos vimos nos últimos meses? Em meio a tantas dificuldades econômicas, uma boa notícia chega ao setor agropecuário: queda no preço da carne suína.
Preço da carne suína em queda
Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA) da USP, os preços da carne suína estão em queda devido à maior oferta de animais e à demanda enfraquecida. Os preços estão no menor patamar real desde agosto de 2018 em diversas regiões do Brasil. Em São Paulo, o quilo da carne suína chegou a custar R$ 5,12 para os produtores, quase 20% mais barato que no início de 2021 (R$ 6,40).
Alta no preço do frango
Em contraponto, o preço do frango registrou alta em 2021, com um aumento próximo a 20%. Esse aumento é resultado, principalmente, do encarecimento da alimentação das aves (milho e soja), que tiveram alta de 16% no mesmo período. Com os custos de produção mais altos, o frango em pedaços chegou a subir quase 30% no ano passado, sem perspectivas de redução imediata.
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Cenário atual
Enquanto a carne suína apresenta uma tendência de queda de preços, beneficiando o consumidor, a carne de frango permanece cara devido aos altos custos de produção. Esse cenário demonstra a complexidade do mercado de proteínas, com fatores como oferta, demanda e custos de produção impactando diretamente nos preços finais.
