Carnes bovina, suína e de frango registram queda de preço em julho
Boas notícias para os amantes de churrasco em São Paulo! Os preços das carnes bovinas, suínas e de frango registraram queda em julho, tornando o tradicional churrasco mais acessível aos consumidores paulistas. A redução nos preços não se limitou às carnes; acompanhamentos populares como maionese e vinagrete também ficaram mais baratos, de acordo com o Índice de Preços dos Supermercados, calculado pela Apas (Associação Paulista de Supermercados) em parceria com a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas).
O Que Explica a Queda nos Preços?
Felipe Queiroz, economista-chefe da Apas, explica que a queda nos preços é resultado de uma combinação de fatores. No último ano, o preço da carne disparou devido à alta do dólar e ao ciclo de commodities forte, que aumentou o custo da engorda dos animais. No entanto, o cenário atual é diferente. A taxa de câmbio tem desacelerado, e a conjuntura internacional impactou a oferta de produtos, resultando em maior disponibilidade no mercado doméstico e, consequentemente, em preços mais baixos para o consumidor final.
O Futuro do Churrasco Acessível
A expectativa é que essa tendência de queda nos preços se mantenha no curto prazo, dependendo de variáveis como a taxa de câmbio. O tarifaço aplicado ao Brasil impactou a demanda internacional por proteína animal, com os Estados Unidos perdendo o posto de segundo principal importador de carne bovina brasileira para o México. Enquanto o Brasil busca abrir novos mercados e manter sua demanda internacional, a maior oferta no mercado doméstico deve continuar a pressionar os preços para baixo.
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Diferenças Regionais nos Preços
Embora a tendência seja geral para o estado de São Paulo, algumas diferenças regionais podem ocorrer. Em regiões consumidoras que não são produtoras, o preço dos fretes e dos combustíveis pode impactar o preço final. Por outro lado, em regiões produtoras, como Ribeirão Preto e São José do Rio Preto, a presença de pequenos produtores contribui para ajustar os preços para baixo, impulsionando o ciclo de queda.
Portanto, tudo indica que os paulistas poderão desfrutar de um churrasco com preços mais convidativos nos próximos meses, especialmente durante as festas de fim de ano. Entre as carnes bovinas, a fraudinha (com queda de 4,19%) e o contrafilé (com queda de 2,74%) se destacaram. Já entre os suínos, o lombo sem osso apresentou queda de 3%, seguido pelo pernil, com 1,3%.
