Valor dos produtos tem queda sutil, mas tendência é de estabilidade; economista, José Rita Moreira, explica qual a situação
Preço das Carnes Apresenta Queda em Janeiro de 2024
Frango: Tendência de Queda
O preço do quilo do frango em janeiro de 2024 ficou em R$ 7,28, uma leve redução em comparação aos R$ 7,43 de dezembro de 2023. Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da USP, essa queda se deve a uma combinação de produção estável e redução nos preços da soja e do milho, principais componentes da alimentação das aves. A expectativa é que os preços possam cair ainda mais, caso as condições de mercado se mantenham.
Suínos e Bovinos: Estabilidade e Possíveis Alterações
O preço da carne suína também apresentou queda, passando de R$ 7,18 em dezembro para R$ 7,02 em janeiro. Entretanto, a entrada de uma comitiva chinesa no Brasil, com potencial para habilitar 28 frigoríficos para exportação, representa um risco de desequilíbrio no mercado e possível aumento de preços. Já a carne bovina registrou um aumento mínimo, passando de R$ 249 para R$ 250 o quilo do boigordo de 15 quilos. Essa estabilidade, segundo especialistas, deve-se à redução das compras de fim de ano, com uma possível alteração a partir de março, com o retorno às aulas.
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Perspectivas para o Mercado de Carnes
Apesar dos pequenos ajustes de preços, a perspectiva geral é de estabilidade para os próximos meses. A ausência de grandes oscilações nos preços da carne bovina, desde que o mercado se mantenha estável, indica que não haverá uma inflação significativa no setor, ao contrário do que ocorreu em 2022. Contudo, a concentração do mercado bovino em três grandes grupos representa um fator de risco. Recomenda-se ao consumidor pesquisar preços para encontrar as melhores ofertas.
