Análises feitas após Operação Carne Fraca não encontram problemas nos produtos vendidos na cidade

Fiscalização em Supermercados de Ribeirão Preto

O Ministério da Agricultura realizou uma série de fiscalizações em supermercados de Ribeirão Preto e região na última semana. Foram inspecionadas 130 empresas que comercializam carnes, embutidos e hambúrgueres. As primeiras análises indicam que os produtos estão próprios para consumo e sem irregularidades.

Resultados das Inspeções e Análises

De acordo com o médico veterinário e auditor fiscal agropecuário Douglas Rás de Oliveira, as análises levaram em conta temperatura de armazenamento, risco de contaminação e quantidade de aditivos. Amostras foram coletadas para análise de micro-organismos e testes físico-químicos, verificando a conformidade com os regulamentos técnicos, umidade e aditivos permitidos. Testes adicionais estão em andamento.

Ações em Caso de Irregularidades e Orientações ao Consumidor

Caso sejam encontradas irregularidades, os produtos serão recolhidos e as empresas fornecedoras serão fiscalizadas, sujeitas a multas e suspensão da produção. O consumidor que desconfiar da qualidade de algum produto pode procurar a fiscalização. Para produtos com procedência conhecida, a rastreabilidade garante que o alimento não provém de animais doentes ou de práticas impróprias. O Ministério da Agricultura possui ouvidoria para denúncias, onde é possível informar o lote do produto, auxiliando na investigação de problemas pontuais ou sistêmicos. Além de Ribeirão Preto, foram feitas inspeções em Barretos, São Joaquim da Barra, Orlândia e Pontal. Sugestões e denúncias podem ser registradas em agricultura.gov.br, no link da ouvidoria, com prazo médio de resposta de 20 dias.

As fiscalizações fazem parte da rotina da Anvisa, mas desta vez houve uma força-tarefa para verificar especificamente a situação da carne. A iniciativa visa garantir a segurança alimentar da população e reforça os canais de comunicação para que o consumidor possa contribuir com a fiscalização.