Quais são os restaurantes mais adequados? À la carte ou por kg? Como montar um prato saudável? Cristina Trovó, explica
Cerca de 70% dos brasileiros fazem refeições fora de casa com frequência, gerando dúvidas sobre como se alimentar bem nesses locais. A nutricionista Cristina Trovó esclarece como escolher o melhor tipo de restaurante e estratégias para uma alimentação saudável.
Restaurante à La Carte x Self-Service: Qual a Melhor Opção?
Para quem não consegue preparar refeições em casa, a melhor escolha é o restaurante à la carte. A variedade de opções é menor, permitindo uma escolha mais consciente e calma. A possibilidade de planejar o pedido com antecedência ajuda a evitar excessos e escolhas pouco saudáveis. Em contrapartida, os restaurantes self-service, com sua infinidade de opções, podem levar a escolhas menos saudáveis e ao consumo de porções maiores.
Estratégias para Comer Bem em Restaurantes Self-Service
Ao optar pelo self-service, a estratégia é priorizar alimentos mais saudáveis. Antes de se servir, dê uma volta completa pelo buffet para avaliar as opções e escolher o que mais lhe agrada. Priorize saladas como entrada, evite molhos ricos em calorias e controle o tamanho da porção. Mesmo pratos como massas podem ser saudáveis, desde que se atente ao molho e à quantidade. Evite alimentos como frituras, queijos em excesso e embutidos.
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Dicas para Marmitas e Alimentação Diária Fora de Casa
Para quem opta por marmitas, a nutricionista sugere dividi-las em duas: uma com saladas variadas (preparadas com antecedência para facilitar a rotina) e outra com carboidrato (arroz), proteína (carne) e legumes. Embora a marmita seja a opção ideal, a escolha consciente em restaurantes self-service ou à la carte também é possível, desde que se sigam as estratégias mencionadas. O importante é o equilíbrio e a moderação, permitindo até mesmo um consumo eventual de pratos mais calóricos.
