Perícia encontrou a substância dietilenoglicol na composição que é altamente tóxica; ouça o ‘Cerveja de Conteúdo’

Após dois anos de paralisação, a cervejaria Backer, localizada em Belo Horizonte, retoma parcialmente suas atividades. Em 2020, um lote contaminado de sua cerveja causou a morte de dez pessoas e hospitalizou outras dezesseis, gerando uma crise de grandes proporções.

Retorno Parcial e Desafios à Confiança

A justiça autorizou a produção em duas adegas do parque industrial da Backer, permitindo o retorno da marca Capitão Senra. Apesar da liberação, a produção é parcial e os processos judiciais relacionados ao incidente de 2020 continuam em andamento. A cervejaria enfrenta o enorme desafio de recuperar a confiança dos consumidores abalada pelo ocorrido. A Backer, antes conceituada, terá que trabalhar muito para superar a desconfiança gerada pela contaminação com dietilenoglicol, um composto químico usado em sistemas de refrigeração industrial.

Inovação na Embalagem: Eisenbah e sua Cerveja Invertida

Em contraponto à notícia da Backer, a cervejaria Eisenbah lançou uma cerveja comemorativa de seus 20 anos com uma embalagem invertida. A ideia é incentivar o consumidor a virar a lata antes de abrir, garantindo que a cerveja permaneça turva, característica da cerveja artesanal não filtrada. Essa estratégia inovadora demonstra a capacidade de algumas cervejarias de se reinventar e oferecer experiências únicas aos seus clientes.

Sugestão para a Páscoa: Cerveja América Peueira

Para finalizar, uma dica de cerveja para o feriado da Páscoa: a América Peueira da cervejaria Mulfis, localizada em Cetãozinho, um polo cervejeiro em ascensão. A sugestão reflete a diversidade do mercado cervejeiro brasileiro e a busca por novas experiências.