Walfänger faturou oito medalhas de ouro no evento; ouça a coluna ‘Cerveja de Conteúdo’ com Carlos Braghin

A segunda edição da Copa Paulista de Cervejas premiou diversos rótulos e cervejarias do estado de São Paulo. O sommelier Carlos Braguinho comenta os resultados e destaques da competição.

Campeãs e Medalhas

A cervejaria Walfänger, bicampeã da competição, conquistou oito medalhas, incluindo o ouro com sua Helles Beer, uma cerveja similar à Pilsen, porém com perfil de malte diferenciado. Além do ouro, a Walfänger recebeu três medalhas de prata e quatro de bronze. A melhor cerveja do evento, o prêmio “Best of Show”, foi para a Old Rail da Brio Center, de Ipuã.

Destaques Regionais e Históricos

A competição também celebrou a diversidade do mercado cervejeiro brasileiro. A Sacramalte, de Franca, ganhou uma medalha de ouro com sua cerveja Tripel e uma de bronze com sua Belga Dubbel, produzida em parceria com o Mosteiro Cisterciense de Claraval, em Minas Gerais. Essa colaboração destaca a tradição monástica na produção de cerveja, com a Belga Dubbel sendo uma cerveja festiva, em contraste com as cervejas mais leves produzidas durante os períodos de jejum.

Considerações Finais

O evento reforça a crescente qualidade das cervejas brasileiras e a importância de competições como a Copa Paulista para valorizar o trabalho de cervejeiros e aproximar o público de novos produtos. A diversidade de estilos premiados demonstra a riqueza e a evolução do mercado cervejeiro nacional, conectando a tradição com a inovação.