De janeiro a dezembro do ano passado este legume teve um aumento de mais de 100% em seu valor
Chuva e Preços Elevados
A chuva intensa afetou diretamente o preço da cebola, um dos vilões da inflação em 2022. O aumento no preço foi superior a 100% em alguns locais, ultrapassando os R$ 10,00 o quilo em diversos supermercados. Essa alta impactou diretamente o consumidor, que precisa pagar mais caro por um ingrediente essencial em muitas receitas.
Impacto da Pandemia e Custo de Produção
Os altos custos de produção, somados aos impactos da pandemia no setor, contribuíram significativamente para a alta nos preços. Apesar do impacto no bolso do consumidor, a cebola continua sendo um item indispensável na culinária brasileira.
Expectativas para o Futuro
De acordo com Danilo Fujita, produtor que busca cebola em outras regiões do país para garantir o abastecimento, a expectativa é de aumento na oferta a partir do final do primeiro semestre, com o fim da colheita. Atualmente, a maior parte das cebolas provém do sul do Brasil (Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná). Com os preços elevados de 2022, a produção de cebola se tornou mais atrativa, o que deve levar a um aumento no plantio e, consequentemente, a preços mais acessíveis. Em Monte Alto, uma das maiores regiões produtoras do país, o plantio está previsto para o final de fevereiro.
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O aumento da produção e a previsão de uma colheita mais abundante trazem um cenário positivo para os consumidores, com a expectativa de queda nos preços da cebola nos próximos meses.
