Ouça a coluna ‘CBN Sabor’, com Fernando Kassabi
A entrega do Oscar 2015, com transmissão pela TV Globo, celebra as produções cinematográficas dos últimos meses. É uma excelente oportunidade para recordar um filme onde a comida assume um papel central, culminando com a conquista do Oscar de filme estrangeiro em 1987: A Festa de Babette.
Um Clássico Atemporal
Lançado há mais de três décadas, A Festa de Babette permanece uma referência mundial, inspirando inúmeras confrarias gastronômicas e encontros informais ao redor do mundo. Baseado em um conto de Isaac Dinesen, o filme narra a história de Babette, uma cozinheira que foge da França durante a Comuna de Paris em 1871 e encontra refúgio na Noruega.
A Dedicação de Uma Refeição
Na Noruega, Babette dedica sua vida a preparar uma refeição memorável. Após ganhar na loteria, ela pede permissão para cozinhar um jantar em homenagem ao pastor amigo das duas senhoras para quem trabalha. O elenco nórdico incomum e a interpretação de Stéphane Audran como Babette contribuem para a singularidade do filme.
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Reconhecimento Internacional
Além do Oscar, A Festa de Babette recebeu o BAFTA, o Prêmio Ecumênico em Cannes e o Prêmio da Audiência do Grande Júri do Cinema Nórdico de Rouen. O filme se tornou um ícone, influenciando a forma como a comida é retratada no cinema contemporâneo, desde a escolha dos ingredientes até a elaboração das receitas.
Um Filme Para Saborear
Se você ainda não assistiu, vale a pena procurar A Festa de Babette. Uma das receitas do filme, o Cailles en Sarcophage (codornas envoltas em massa folhada), é considerada um marco da culinária. Para quem vai acompanhar o Oscar, desfrutar deste filme é um excelente programa.
Uma obra cinematográfica que celebra a arte da culinária e a importância dos momentos compartilhados à mesa.
