Sommelier, Carlos Braghin, conta como são feitas as técnicas de utilização do lúpulo; ouça o ‘Cerveja de Conteúdo’
Neste episódio do programa Cerveja de Conteúdo, o sommelier Carlos Braguim e o apresentador Luiz discutem lançamentos de cervejarias.
Edição Comemorativa da BrewDog Punk IPA
O programa inicia com a discussão sobre o lançamento de uma edição comemorativa da Punk IPA da cervejaria escocesa BrewDog, marcando seus 15 anos. A cerveja, conhecida por sua inovação e marketing ousado, chega com 15% de teor alcoólico, quase o dobro de uma IPA tradicional (6-7%). Braguim destaca a BrewDog como uma cervejaria que constantemente busca inovações, como a certificação carbono negativo e a inclusão de suas cervejas em seus próprios hotéis. A Punk IPA de 15% é mais um exemplo dessa estratégia de marketing audacioso, que já incluiu cervejas com mais de 40% de teor alcoólico. A expectativa é que essa edição especial chegue ao Brasil em breve.
Cerveja Colorado para o Festival João Rock
Em seguida, é abordada a parceria entre a cervejaria Colorado e o festival João Rock. A Colorado lançou uma edição especial da Cauim, uma American Lager feita com mandioca, para comemorar o evento. A cerveja, com 4,2% de teor alcoólico e 18 IBUS (unidade de amargor), chega em seis embalagens com cores diferentes, uma referência ao camaleão, mascote do festival. Braguim explica que a mandioca entra na receita como elemento fermentável, e a Cauim se junta a outras cervejas da Colorado que utilizam ingredientes brasileiros, como mel, café e rapadura.
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Considerações Finais
O programa finaliza com a discussão sobre as estratégias de marketing da BrewDog, que focam em lançamentos específicos e chamativos, e a celebração da parceria entre a Colorado e o João Rock, que resultou em uma cerveja colecionável e representativa da brasilidade. A conversa demonstra a diversidade do mercado cervejeiro e a criatividade das cervejarias em criar experiências únicas para os consumidores.
