Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Ariela Issa
O final do ano é um período de celebrações, mas manter uma alimentação equilibrada durante as festas é possível com planejamento e escolhas inteligentes. Não é preciso abrir mão das comemorações, mas sim saber como aproveitar as ceias de Natal e Ano Novo sem comprometer a saúde.
Planejamento Alimentar: A Chave para o Sucesso
Para não perder o foco da alimentação saudável, o planejamento é essencial. Tente manter sua rotina alimentar o mais próximo do normal possível, reservando os momentos de exceção para os dias festivos. A prática regular de exercícios físicos também é importante para equilibrar os excessos.
Opções Leves e Saborosas para a Ceia
Chester e peru são carnes magras e leves, ótimas opções para a ceia. Para torná-las ainda mais saudáveis, evite molhos calóricos à base de creme de leite ou queijos gordurosos. Opte por molhos cítricos, como os feitos com laranja, que são mais leves e fáceis de digerir, especialmente no clima quente do Brasil.
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Atenção aos Acompanhamentos
O pernil, por ser uma carne mais gordurosa, pede atenção redobrada. Uma dica é pedir ao açougueiro para retirar o excesso de gordura antes do preparo. Evite usar o fundo da assadeira para fazer molhos, pois ele concentra muita gordura. Para a farofa, prefira versões com farinha integral e evite ingredientes como bacon.
Lentilha e Oleaginosas: Aliados da Saúde
A lentilha, além de trazer boa sorte, é rica em vitaminas do complexo B, ferro, potássio e fibras, auxiliando no bom funcionamento do intestino. Castanhas e amêndoas são ótimas opções de aperitivos, ricas em minerais e vitamina E, um poderoso antioxidante. No entanto, consuma-as com moderação, pois são calóricas. Uma porção de 30 gramas (um punhado) é o ideal.
Com escolhas conscientes e planejamento, é possível desfrutar das festas de fim de ano sem descuidar da saúde e do bem-estar.
