Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
A granola, queridinha dos cafés da manhã e lanches, surge como alternativa nutritiva a carboidratos como pães, crepes e tapiocas. Porém, a variedade de opções nos supermercados pode confundir o consumidor. Como escolher a melhor granola?
Ingredientes da Granola: O que você precisa saber
A nutricionista Cristina Trovó esclarece que a granola geralmente contém cereais (aveia, quinoa, amaranto, flocos de arroz), sementes (chia, linhaça) e castanhas. Outros ingredientes comuns incluem goji berries, cranberries e mirtilos. A variedade é enorme!
Como Escolher a Granola Ideal
A praticidade das granolas industrializadas atrai muitos consumidores. Cristina enfatiza a importância da leitura cuidadosa dos rótulos. O primeiro ingrediente listado é o que está em maior quantidade. É crucial evitar granolas com grande quantidade de açúcares refinados ou glicose. Mel e açúcar mascavo, em quantidades moderadas e para indivíduos sem patologias, são menos prejudiciais.
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Benefícios e Considerações sobre o Consumo
Rica em oleaginosas, a granola é fonte de vitaminas (complexo B), minerais (zinco, cromo, selênio) e possui propriedades antioxidantes, combatendo radicais livres e contribuindo para a prevenção de doenças. Melhora a imunidade e o trânsito intestinal, auxiliando no controle do colesterol e das cardiopatias. Embora nutritiva, a granola também engorda se consumida em excesso. Uma porção de 30g (aproximadamente uma xícara) contém cerca de 104 calorias, comparável a um pão francês, porém mais nutritiva devido à qualidade superior dos carboidratos. A granola é uma opção preferível aos sucrilhos e corn flakes, que são carboidratos refinados e pobres em fibras. Quanto menor a lista de ingredientes desconhecidos, melhor a escolha.
Em resumo, a granola pode ser uma excelente adição a uma dieta equilibrada, desde que consumida com moderação e atenção à composição dos ingredientes. A leitura atenta do rótulo é fundamental para uma escolha consciente e saudável.
