Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Ariela Issa
Com a proximidade do Natal, a preocupação com a ceia ideal aumenta. Além do sabor, é fundamental garantir que a refeição seja nutritiva e equilibrada. Para auxiliar nessa missão, conversamos com a especialista em nutrição Ariela Issa, que compartilhou dicas valiosas para uma ceia natalina saudável e deliciosa.
Estratégias para uma Ceia Mais Leve
A ceia natalina brasileira, influenciada por costumes europeus e norte-americanos, tende a ser pesada e calórica, o que pode dificultar a digestão, especialmente no clima tropical. Para evitar desconfortos, Ariela sugere manter a rotina alimentar normal ao longo do dia, evitando pular refeições para “guardar” espaço para a ceia. Incluir saladas e frutas frescas na mesa é essencial para equilibrar a refeição, evitando o consumo excessivo de carnes pesadas e acompanhamentos ricos em gordura.
Substituições Inteligentes e Molhos Leves
Para quem não abre mão das carnes tradicionais, a especialista recomenda substituir o pernil por lombo, um corte suíno mais magro. No caso do peru, um molho de frutas ácidas, como abacaxi ou laranja, pode auxiliar na digestão. Essas frutas contêm enzimas que facilitam a quebra das proteínas, tornando a refeição mais leve.
Sobremesas Deliciosas e Saudáveis
Na hora da sobremesa, a dica é optar por preparações à base de frutas, como compotas, gelatinas ou tortas. Evite doces com creme de leite ou leite condensado, que são mais pesados e de digestão lenta. A variedade de frutas disponíveis nessa época do ano no Brasil oferece inúmeras possibilidades para criar sobremesas saborosas e nutritivas.
Bebidas Alcoólicas com Moderação
Para quem aprecia bebidas alcoólicas, a recomendação é não misturá-las e consumir água entre os brindes para evitar exageros. Seguindo essas dicas simples, é possível desfrutar de uma ceia natalina saborosa, nutritiva e sem culpa.
Com as orientações da nutricionista, planejar uma ceia equilibrada torna-se mais fácil, permitindo que todos desfrutem dos sabores da época sem comprometer a saúde.
