ª edição do evento acontece entre os dias 13 e 23 de setembro; representante da Abrasel, Vinícius Lozzi, explica como funciona
6ª edição do evento acontece entre os dias 13 e 23 de setembro; representante da Abrasel, Vinícius Lozzi, explica como funciona
De 13 a 23 de setembro, centenas de restaurantes a quilo de todo o Brasil participarão da sexta edição do concurso “O Quilo é Nosso”, que busca eleger o melhor restaurante a quilo do país.
Sobre o concurso
Criado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o concurso visa valorizar o modelo de negócio dos restaurantes a quilo, um sistema genuinamente brasileiro que conquistou milhões de clientes. A competição abrange todo o território nacional, com etapas regionais, estaduais e nacional, envolvendo as diversas regionais da Abrasel.
Critérios de Avaliação e Participação
Para participar, os restaurantes precisam ser associados à Abrasel e criar uma receita específica para o concurso. A avaliação considera cinco critérios principais: ambiente, atendimento, limpeza, qualidade geral da comida e a receita criada. O processo de seleção envolve etapas regionais com avaliação de associados locais, uma etapa estadual em São Paulo, e uma etapa final nacional. A avaliação considera tanto a opinião de especialistas (chefs e outros profissionais) quanto o voto popular dos clientes.
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Benefícios para Consumidores e o concurso
O concurso beneficia os consumidores ao incentivar os restaurantes a criarem pratos inovadores e a oferecerem promoções especiais. A diversidade de sabores e ingredientes de todas as regiões do Brasil torna a competição uma experiência gastronômica única. A Abrasel divulga os participantes e seus pratos por meio de seu site e redes sociais, permitindo que os consumidores acompanhem o concurso e descubram novos restaurantes.
O concurso “O Quilo é Nosso” é uma iniciativa importante para fortalecer o setor de restaurantes a quilo no Brasil, reconhecendo a importância desses estabelecimentos para a economia e a cultura gastronômica do país. A competição também destaca a resiliência do setor após os desafios da pandemia, mostrando sua capacidade de adaptação e inovação.
