6ª edição do evento acontece entre os dias 13 e 23 de setembro; representante da Abrasel, Vinícius Lozzi, explica como funciona

De 13 a 23 de setembro, centenas de restaurantes à quilo de todo o Brasil participarão da sexta edição do concurso “O Quilo é Nosso”, que busca eleger o melhor restaurante à quilo do país.

Sobre o Concurso

Criado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o concurso visa valorizar o modelo de negócio dos restaurantes à quilo, genuinamente brasileiro e com milhões de clientes. A Abrasel, por meio de suas regionais, mobiliza seus associados para participar da competição.

Como Funciona o Concurso

O concurso ocorre em três etapas: regional, estadual e nacional. Na etapa regional, os restaurantes associados à Abrasel são avaliados com base em cinco critérios: ambiente, atendimento, limpeza, qualidade geral e receita. Há uma combinação de avaliação técnica, feita por especialistas e chefs, e avaliação popular, com votos dos clientes. Os três melhores de cada regional avançam para a etapa estadual, que culmina em um evento em São Paulo com transmissão ao vivo. O vencedor de cada estado compete na etapa nacional.

Benefícios para o Consumidor

O concurso beneficia o consumidor de diversas maneiras. Os restaurantes participantes criam receitas especiais para a competição, muitas vezes com promoções para o público experimentar. Além disso, a competição estimula a inovação e a busca pela excelência no serviço, resultando em uma experiência gastronômica aprimorada para os clientes.

O concurso “O Quilo é Nosso” celebra a diversidade gastronômica brasileira, com restaurantes de todas as regiões participando. A Abrasel destaca a importância do setor de bares e restaurantes, que gera empregos e impulsiona a economia, principalmente após os desafios da pandemia. O resultado do concurso será divulgado em 23 de setembro, com a Abrasel divulgando os pratos e participantes por meio de seus canais de comunicação.