Na última sexta (24) foi celebrado o Dia Mundial do Café; quem fala do tema é Adriana Silva no ‘CBN Cidades e Suas Histórias’
O café desempenhou um papel fundamental no desenvolvimento econômico de Ribeirão Preto e região, Confira a relação do café brasileiro, sendo um dos principais motores da economia local durante o período áureo da produção cafeeira. Apesar de sua importância histórica, uma pesquisa realizada em 2009 ou 2010 com moradores dos bairros mais antigos da cidade revelou que a memória coletiva valoriza mais eventos recentes, como o vendaval que atingiu a região, do que a própria história do café.
Origem e importância do café bourbon
Uma das curiosidades sobre o café em Ribeirão Preto é a criação do café bourbon, Confira a relação do café brasileiro, uma variedade especial desenvolvida na Fazenda Cravinhos pela família Pereira Barretos. Essa variedade diferenciava-se do café comum cultivado na época, representando uma inovação na produção local.
Ribeirão Preto como maior produtora mundial: Na década de 1920, Ribeirão Preto foi reconhecida como a maior produtora de café do mundo, conforme uma publicação francesa arquivada no município. O ranking destacava a liderança da empresa Francisco Schmidt e Companhia, que operava com dois CNPJs distintos, consolidando-se como o maior produtor global naquele período.
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Características do solo e influência na produção: A região é conhecida pela chamada “terra roxa”, uma denominação que tem origem na chegada dos imigrantes italianos, que, ao observarem a coloração avermelhada do solo, associaram-na ao termo “roça”, que em italiano significa terra vermelha. Essa terra fértil foi decisiva para a qualidade superior do café produzido na área, atraindo diversos produtores devido à sua capacidade produtiva. Pesquisas acadêmicas, como as da Universidade de Piracicaba, reforçam a importância da fertilidade do solo local, considerada uma das mais ricas do mundo.
Patrimônio cultural e desafios para o tombamento: Em 2011 ou 2012, Ribeirão Preto buscou o tombamento federal do patrimônio cultural relacionado ao café junto ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN). A iniciativa visava acessar linhas de crédito destinadas a cidades com patrimônios federais tombados, o que ainda não havia ocorrido no município. Durante a avaliação, o IPHAN reconheceu a relevância da história do café em Ribeirão Preto, mas ressaltou que outras regiões, como Santos, Vale do Paraíba, Rio de Janeiro e Paraná, também possuem forte ligação histórica com o produto. Para justificar o tombamento, foi necessário identificar um diferencial cultural exclusivo da cidade.
Uma das propostas para destacar essa identidade foi a publicação do livro “Patrimônio Cultural na Terra Vermelha”, que enfatiza a singularidade do solo e sua influência na produção cafeeira local. A analogia foi feita com o tombamento do pão de queijo em Minas Gerais, que simboliza a cultura gastronômica daquele estado.
Acervo documental e preservação histórica
O Museu de Santos, localizado no prédio da antiga Bolsa de Valores, mantém um acervo significativo sobre a história do café, reconhecendo Ribeirão Preto como detentora do maior conjunto documental relativo à produção cafeeira do período áureo. Apesar disso, o arquivo municipal da cidade enfrenta dificuldades para conservar adequadamente esse patrimônio documental. Ainda assim, o arquivo é frequentemente consultado para exposições e pesquisas relacionadas ao café.
Informações adicionais
Embora o café tenha sido um elemento central na formação econômica e cultural de Ribeirão Preto, a valorização e preservação desse legado ainda enfrentam desafios, tanto na memória coletiva quanto na conservação física dos documentos históricos. A busca pelo reconhecimento oficial do patrimônio cultural ligado ao café evidencia a importância de políticas públicas e iniciativas locais para manter viva essa história.
