Ouça a coluna ‘CBN Cerveja de Conteúdo’, Taiga Cazarine
Ribeirão Preto se consolida como um importante polo cervejeiro, impulsionada pela crescente produção de cervejas artesanais. A cidade se destaca no cenário estadual e nacional, atraindo apreciadores e produtores. Conversamos com Taiga Casarini, especialista no assunto, para detalhar as opções cervejeiras disponíveis na cidade.
Diversidade Cervejeira em Ribeirão Preto
Atualmente, Ribeirão Preto conta com cinco cervejarias artesanais, um número expressivo que demonstra a força do mercado cervejeiro local. Essa concentração de cervejarias faz da cidade uma referência no estado de São Paulo, superando até mesmo a capital em alguns aspectos. A cultura cervejeira interiorana, aliada à qualidade dos produtos, solidifica a posição de Ribeirão Preto como um importante centro cervejeiro.
Estilos e Sabores para Todos os Paladares
As cervejarias de Ribeirão Preto se diferenciam pela variedade de estilos e ingredientes utilizados. A Colorado, pioneira na cidade, se destaca por incorporar ingredientes tipicamente brasileiros em suas receitas, como mel, rapadura, mandioca e castanha do Pará. Já a Invicta é conhecida por seus estilos mais intensos, com alto teor de amargor, como a famosa Mil e Grau. A Lundi, por sua vez, oferece cervejas de estilos alemães, mais leves e acessíveis, ideais para quem está começando a apreciar cervejas artesanais. As mais recentes Weird Barrel e Walfanger trazem propostas inovadoras, com cervejas frutadas, com aveia e estilos alemães puros, respectivamente.
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Experiência Além da Cerveja
Além da produção de cervejas de alta qualidade, as cervejarias de Ribeirão Preto oferecem ambientes de degustação que proporcionam uma experiência completa aos consumidores. Algumas possuem espaços integrados às fábricas, enquanto outras optam por abrir bares e pubs em diferentes pontos da cidade. Essa estratégia de localização busca atender a um público específico, que valoriza a cerveja artesanal e busca por momentos de convívio e apreciação. Apesar da concorrência natural, as cervejarias locais mantêm um espírito colaborativo, buscando o crescimento do mercado como um todo.
Com uma variedade de estilos, ingredientes e experiências, Ribeirão Preto se firma como um destino imperdível para os amantes da cerveja artesanal.
