Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
Neste final de ano, manter uma alimentação equilibrada durante as festas pode ser um desafio. A nutricionista Cristina Trovó dá dicas preciosas para curtir os aperitivos sem prejudicar a saúde e a forma física.
Desafios dos Aperitivos de Fim de Ano
Cristina destaca que o ano de 2023 trouxe desafios alimentares, e as festas de fim de ano exigem atenção redobrada. A especialista enfatiza a importância de planejar os aperitivos para que eles complementem a ceia, e não a antecipem ou substituam.
Opções de Aperitivos Saudáveis
Para uma ceia mais leve e equilibrada, Cristina sugere alternativas aos tradicionais frios, ricos em sódio e calorias. Ela recomenda opções como palitinhos de cenoura e pepino, salsão, palmito fatiado, azeitonas pretas, tremoço, ovinhos de codorna e espetinhos caprese (com tomate-cereja, queijo magro e manjericão). Outras sugestões incluem damasco, sementes de abóbora e girassol, pastinhas com torradas integrais, caponata de berinjela ou abobrinha, ceviche ou vinagrete de lula (opções mais sofisticadas).
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Controle das Quantidades e Boas Práticas
A nutricionista destaca a importância de manter as refeições regulares ao longo do dia, evitando que a fome excessiva leve a exageros nos aperitivos. Um café da manhã completo, lanches intermediários e um lanche reforçado no fim da tarde podem ajudar a controlar a vontade de comer. Cristina também aconselha a evitar a tradição de só comer após a meia-noite, sugerindo uma mesa de antepastos mais cedo, com frutas, sucos e água aromatizada. Na hora da ceia, a recomendação é comer devagar, mastigando bem e apreciando cada garfada, para comer menos e melhor.
Seguindo essas dicas, é possível desfrutar das festas de fim de ano com equilíbrio, saboreando os aperitivos sem comprometer a saúde e o bem-estar.
