Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
As festas de fim de ano são um período de celebração e alegria, mas também podem ser um desafio para manter uma alimentação equilibrada. Para aproveitar ao máximo sem exageros, confira algumas dicas para uma ceia leve e saborosa.
Aperitivos Inteligentes: Comece Leve
A escolha dos aperitivos é crucial para controlar o apetite antes da ceia principal. Em vez de castanhas de caju e salgadinhos, opte por opções mais saudáveis e menos calóricas. Palitos de cenoura, palmito e uma mesa de saladas são excelentes alternativas. Azeitonas também são uma boa escolha em comparação com frituras. Inclua frutas secas, como damasco, que são pouco calóricas, para oferecer variedade e reduzir a fome antes da refeição principal. Uma bebida interessante para acompanhar é o suco de tomate temperado com um toque de pimenta, que além de saboroso, não é muito calórico. Intercale o suco de tomate com suco de caju ou água com gás, mantendo as mãos ocupadas e evitando o consumo excessivo de álcool.
Estratégias para a Ceia: Escolhas Conscientes
Evite pular refeições ao longo do dia para “economizar” calorias para a ceia. Essa prática pode levar a um consumo compulsivo de alimentos calóricos. Ao invés disso, mantenha uma rotina alimentar normal e faça escolhas conscientes durante a ceia. Em relação às bebidas, o vinho pode ser uma opção melhor do que destilados, pois geralmente é consumido em menor quantidade e possui antioxidantes. No entanto, moderação é fundamental. As frutas secas, nozes, castanhas e sementes são ingredientes tradicionais, mas calóricos. Intercale-as com frutas frescas da estação, como melancia, cereja, melão, pêssego e ameixa, que são menos calóricas e igualmente saborosas. Ao escolher as carnes, opte por chester ou peru em vez de tender ou pernil, que são mais calóricos. Acompanhar a carne com abacaxi também é uma escolha mais leve. Sirva-se uma vez e evite beliscar para controlar a quantidade consumida.
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Sobremesas: Moderação e Sabedoria
As sobremesas são um ponto alto da ceia, mas é possível equilibrar o prazer com a moderação. Se você adora doces com chocolate ou chantilly, escolha apenas um e saboreie um pedaço pequeno. Se preferir, opte por doces de frutas ou mousses, que geralmente são menos calóricos. O segredo é comer de tudo com moderação, sem sentir culpa, e aproveitar cada sabor.
Com escolhas inteligentes e moderação, é possível desfrutar das festas de fim de ano com leveza e alegria.
