Ouça a coluna ‘CBN Cerveja de Conteúdo’, Taiga Cazarine
Para os entusiastas que estão começando a explorar o universo cervejeiro, a experimentação é essencial, mas o conhecimento técnico e teórico também desempenha um papel crucial. A leitura pode ser uma ferramenta valiosa para aprofundar suas descobertas. Apresentamos uma seleção de livros que irão enriquecer sua jornada cervejeira.
Para Iniciantes: Desvendando os Mistérios da Cerveja
Se você está dando os primeiros passos, comece com obras que ofereçam uma visão geral do mundo da cerveja. “Cervejas, Brejas e Birras”, de Maurício Beltramelli, é um excelente ponto de partida. O livro explora a história da cerveja, os diferentes estilos e indica bares e locais para degustação, oferecendo um guia completo para iniciantes. Beltramelli também lançou “100 Melhores Cervejas Brasileiras”, com o objetivo de auxiliar quem está começando a explorar a produção nacional. Outra recomendação é “O Catecismo da Cerveja”, do jornalista austríaco Conrad Seidl, que aborda dúvidas frequentes de forma humorada, tornando o aprendizado mais leve e divertido.
Para Conhecedores: Aprofundando o Saber Cervejeiro
Para aqueles que já possuem um conhecimento mais aprofundado, “Guia Ilustrado Zahar de Cerveja”, de Michael Jackson (o mestre cervejeiro, não o cantor), é uma leitura indispensável. Considerado uma referência no mundo cervejeiro, Jackson oferece um guia completo e acessível, abrangendo todos os aspectos da cerveja. Se você deseja se aventurar na produção caseira, procure por livros que ensinem o passo a passo da fabricação. Há também obras em inglês, como “Joy of Homebrewing”, de Charles Papazian, que explora desde o básico até receitas mais elaboradas.
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Harmonização e Filosofia Cervejeira
Para quem busca um conhecimento ainda mais profundo, “A Mesa do Mestre Cervejeiro”, de Gert Oliver, cervejeiro da Brooklyn Brewery, é considerada por muitos a “Bíblia da Cerveja”. O livro aborda desde os detalhes dos estilos até a harmonização, proporcionando uma experiência completa. E para aqueles que desejam filosofar sobre a cerveja, “Cerveja e Filosofia”, de Stephen Hallish, explora o papel da cerveja no desenvolvimento da sociedade e na socialização.
Com estas sugestões, esperamos que você encontre novas fontes de inspiração e conhecimento para aprofundar sua paixão pela cerveja. Explore, experimente e desfrute de cada gole!
