Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Maria Cristina Trovó
O câncer é a segunda principal causa de morte no Brasil, Conheça alimentos que podem prevenir o câncer, ficando atrás apenas das doenças cardiovasculares. Anualmente, são diagnosticados cerca de 12 milhões de novos casos no país. A alimentação desempenha um papel fundamental tanto na prevenção quanto no desenvolvimento da doença.
Relação entre alimentação e câncer
Estudos indicam que a dieta está relacionada a aproximadamente 35% de todas as mortes por câncer. Fatores como má alimentação, sedentarismo e baixa ingestão de vegetais estão associados ao aumento do risco da doença. Por outro lado, uma alimentação equilibrada pode prevenir o aparecimento do câncer ou retardar sua evolução.
Alimentos recomendados para prevenção: Não existe um alimento único que forneça todos os nutrientes necessários, por isso é importante variar a dieta diariamente. Recomenda-se o consumo de 5 a 9 porções de frutas e verduras por dia. Alimentos como castanha-do-pará, rica em selênio, e vegetais crucíferos, como brócolis, couve e repolho, contêm substâncias que auxiliam na prevenção do câncer.
Leia também
Além disso, alimentos antioxidantes, como os ricos em carotenoides (mamão, melancia, abóbora) e licopeno (tomate), são indicados. Chás como o verde, de erva-cidreira e hortelã, que possuem catequinas, também contribuem para a prevenção da doença.
Alimentos e hábitos a serem evitados: O consumo de carnes vermelhas preparadas em churrasco deve ser reduzido, pois a combinação do calor e do carvão pode produzir substâncias cancerígenas. Alimentos enlatados, embutidos e defumados contêm conservantes químicos, como nitritos e nitratos, que podem se transformar em nitrosaminas no organismo, substâncias associadas ao câncer de estômago.
O alcatrão presente em alimentos defumados também é cancerígeno, assim como o tabaco. Outros hábitos prejudiciais incluem o consumo excessivo de álcool e o excesso de peso, que aumentam a incidência de câncer.
Alimentação durante o tratamento: Pacientes em tratamento quimioterápico podem amenizar os efeitos colaterais com uma dieta equilibrada e nutritiva. Náuseas e vômitos podem dificultar a aceitação de certos alimentos, mas é possível adaptar a forma de preparo, como oferecer frutas em sucos ou vitaminas, servir alimentos gelados ou em pequenas porções ao longo do dia.
Essas estratégias auxiliam na manutenção da nutrição adequada, contribuindo para um melhor enfrentamento do tratamento.
Informações adicionais
Além da alimentação, é fundamental evitar o tabagismo, o consumo excessivo de álcool e manter um peso corporal saudável para reduzir o risco de câncer.
