Ouça a coluna ‘CBN Sabor’, com Fernando Kassab
Diretamente de Nova York, a cidade que dita tendências, surge um termo curioso que reflete o momento atual da gastronomia: “foodie”. Essa palavra designa pessoas obcecadas por comida, que aproveitam cada oportunidade para falar sobre o último restaurante da moda, o prato do momento ou o ingrediente da hora. Mas, no Brasil, como chamamos aqueles que não apreciam a experiência gastronômica?
O Foodie: Um Obsessão Gastronômica
O “foodie” é alguém que respira gastronomia, sempre atualizado com as últimas novidades e tendências. Essa pessoa geralmente possui um conhecimento profundo sobre culinária, o que pode ser interessante, mas também exaustivo para quem não compartilha do mesmo entusiasmo. A imprensa, com seus jornais, revistas, sites e programas de TV, alimenta essa obsessão, fornecendo informações constantes sobre o mundo da comida.
O Poliquento: A Aversão à Mesa
Em contrapartida, existe aquele que vai à mesa sem o menor apetite, sem vontade de desfrutar da refeição. Para essa pessoa, a comida não é uma prioridade, seja um simples arroz com feijão ou um prato sofisticado. No Brasil, temos um termo quase em desuso, mas perfeito para descrever essa figura: o “poliquento”. É aquela pessoa difícil de agradar à mesa, que come pouco, está sempre com um pé atrás e não se entrega ao momento.
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Do Foodie ao Poliquento: Dois Extremos Gastronômicos
Em resumo, tanto o “foodie” de Nova York quanto o “poliquento” do Brasil representam extremos na relação com a comida. Enquanto um é obcecado e busca incessantemente novas experiências gastronômicas, o outro demonstra aversão e falta de interesse pela refeição. Ambos, à sua maneira, podem ser considerados figuras que desafiam a experiência de compartilhar a mesa.
Seja qual for sua relação com a comida, o importante é encontrar um equilíbrio e desfrutar dos momentos à mesa, seja apreciando um prato elaborado ou simplesmente compartilhando uma refeição com amigos e familiares.
