Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
O envelhecimento traz consigo uma série de mudanças fisiológicas e psicológicas, impactando diretamente o estado nutricional. Manter uma boa alimentação na terceira idade é crucial, e a nutricionista Cristina Trovó oferece orientações valiosas sobre o tema.
Desvios Nutricionais Comuns em Idosos
Estudos apontam para uma alta prevalência de desvios nutricionais em idosos, que podem se manifestar tanto como desnutrição quanto como sobrepeso ou obesidade. Fatores como viver sozinho, condições socioeconômicas desfavoráveis e alterações fisiológicas relacionadas à idade tornam essa população particularmente vulnerável a essas condições.
Preferência por Doces e Dificuldades na Deglutição
A predileção por doces em idosos está ligada à diminuição das papilas gustativas, que afeta a percepção dos sabores. O doce se torna, então, o sabor mais facilmente detectável. Além disso, alterações no processo digestivo, incluindo a produção de saliva, podem levar a engasgos e dificuldades na deglutição, impactando a ingestão alimentar e, consequentemente, o peso.
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Nutrientes Essenciais e Dicas de Alimentação
A vitamina D, o cálcio e o magnésio são nutrientes essenciais para a saúde do idoso. A exposição diária ao sol da manhã, por cerca de 30 minutos, auxilia na produção de vitamina D. Para aumentar o consumo de cálcio, sementes de girassol e gergelim trituradas podem ser adicionadas à alimentação. O suco verde, com laranja, maçã e couve (rica em magnésio), é uma opção nutritiva e de fácil ingestão, especialmente para aqueles com dificuldade de mastigação. Proteínas vegetais, como quinoa e soja, são ótimas alternativas à carne, que pode se tornar menos tolerada com a idade. A hidratação também é fundamental.
Facilitar as funções diárias e promover qualidade de vida são essenciais para que o idoso se sinta bem e viva de forma independente, com o apoio e a interação da família.
