Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Maria Cristina Trovó

O estresse físico e mental pode ser agravado por uma rotina acelerada, Conheça os alimentos que influenciam no sistema nervoso, excesso de trabalho, privação do sono e exposição a substâncias que sobrecarregam o organismo. A alimentação desempenha um papel fundamental na preservação das células do sistema nervoso, conforme destaca a nutricionista Cristina Trovó.

Importância da alimentação desde a gestação

Durante a gestação, a suplementação de ácido fólico é essencial para a formação do tubo neural do bebê. Além disso, o consumo de colina é um nutriente importante nesse processo, contribuindo para o desenvolvimento adequado do sistema nervoso do feto. Após o nascimento, a amamentação é recomendada, pois pesquisas indicam que crianças alimentadas com leite materno apresentam melhor desenvolvimento cognitivo e imunidade em comparação às que recebem fórmulas industrializadas.

Nutrientes e alimentos que protegem o sistema nervoso: Alimentos ricos em antioxidantes, como as vitaminas C, E e A, além do ácido fólico, ajudam a prevenir a degeneração das células nervosas. Entre os alimentos destacados estão o ovo, que pode ser consumido sem restrições, e os peixes de água salgada, como sardinha e salmão, que são fontes de cálcio, vitaminas do complexo B, A, D e ômega-3, nutriente fundamental para a memória.

Ácido fólico e gestantes: Verduras de folhas verdes escuras são importantes fontes de ácido fólico e devem ser consumidas regularmente, especialmente por gestantes. Embora a suplementação médica geralmente ocorra até a 14ª semana de gravidez, a necessidade desse nutriente permanece alta durante toda a gestação. A falta de consumo adequado pode levar a deficiências, principalmente nos primeiros três meses, período crítico para o desenvolvimento do sistema nervoso do bebê.

Cuidados para pessoas com diabetes: Pessoas com diabetes devem ter atenção especial à alimentação, pois picos elevados de glicemia podem gerar radicais livres que prejudicam os neurônios. Recomenda-se o consumo de carboidratos integrais, como arroz e pão integral, para evitar essas oscilações. A ingestão de fibras junto aos carboidratos também ajuda a reduzir o índice glicêmico das refeições, contribuindo para a proteção do sistema nervoso.

Informações adicionais

Os principais inimigos do sistema nervoso são os carboidratos refinados, gorduras saturadas e trans, excesso de carne vermelha (especialmente de churrasco) e açúcar simples. Manter uma alimentação equilibrada, rica em nutrientes antioxidantes e com controle do consumo de carboidratos, contribui para a saúde cerebral e a preservação dos neurônios.