Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó
As frutas são elementos essenciais para uma dieta equilibrada e um estilo de vida saudável. A disponibilidade de uma vasta gama de frutas ao longo do ano é, em grande parte, graças aos avanços nas técnicas de cultivo. No entanto, as frutas da época, cultivadas naturalmente, oferecem vantagens nutricionais e de custo que merecem destaque.
Vantagens das Frutas da Época
Frutas da época, ou da safra, destacam-se por serem mais saudáveis e nutritivas. Elas geralmente contêm um teor menor de agrotóxicos, sendo, portanto, uma opção mais segura para o consumo. Além disso, tendem a ser mais acessíveis financeiramente e concentram uma maior quantidade de nutrientes, potencializando seus benefícios para a saúde.
Frutas em Destaque e suas Propriedades
Novembro marca o início de uma rica oferta de frutas como abacate, abacaxi, ameixa, banana, jabuticaba e maracujá. Cada uma dessas frutas oferece propriedades nutricionais únicas. O abacate, por exemplo, é rico em vitamina E, um poderoso antioxidante que previne o envelhecimento celular, e contém gorduras saudáveis que promovem o aumento do bom colesterol, contribuindo para a saúde cardiovascular. O abacaxi, por sua vez, é rico em vitamina C, que auxilia na imunidade, e contém bromelina, uma substância que facilita a digestão. Já a banana, rica em triptofano, contribui para a produção de serotonina, favorecendo o humor. Também é uma excelente fonte de energia e potássio, prevenindo cãibras.
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Dicas de Consumo e Aproveitamento Integral
O consumo diário de frutas, idealmente acima de três porções, é fundamental para uma boa saúde. Elas são ricas em vitaminas antioxidantes (A, C e E), que combatem os radicais livres, além de contribuírem para a hidratação. Variar a forma de apresentação das frutas, seja em vitaminas, sucos ou in natura, é uma ótima estratégia para manter o interesse e garantir o consumo regular. No caso da jabuticaba, por exemplo, a casca, rica em antocianina (um composto com ação anti-inflamatória e antioxidante), pode ser aproveitada na preparação de geleias ou sucos.
Priorizar o consumo de frutas da época, diversificando as escolhas e aproveitando ao máximo cada parte dos alimentos, é uma forma inteligente e saborosa de investir na saúde e no bem-estar.
