Ouça a coluna ‘CBN Nutrição’, com Cristina Trovó

Com a chegada do verão, a busca por alimentos leves e líquidos que auxiliem na dieta se intensifica. Abordaremos alguns mitos e verdades sobre produtos frequentemente consumidos nesta época.

Água Gelada: Hidratação e Efeito Termogênico

Beber água gelada logo ao acordar é um hábito que muitos adotam. A hidratação é fundamental ao longo do dia, e a água gelada pode ter um efeito termogênico. O corpo gasta calorias para elevar a temperatura da água até a temperatura corporal. Estima-se que, para elevar a temperatura de um copo de água, o corpo gaste cerca de 10 calorias. Consumir vários copos de água gelada ao longo do dia pode contribuir para um gasto calórico adicional, embora modesto.

Água de Coco: Natural vs. Industrializada

A água de coco é uma excelente opção para hidratação, especialmente a água de coco verde, rica em potássio e sódio, ideal para reidratação após atividades físicas. A água de coco de caixinha também possui esses nutrientes, mas é importante verificar a presença de produtos químicos utilizados para aumentar o tempo de prateleira. Sempre que possível, opte pela água de coco natural, consumindo-a com moderação, pois também contém calorias.

Sucos de Frutas: Atenção aos Néctares

Para ser considerado suco, o produto deve conter fruta e água. Produtos que contêm outros elementos são classificados como néctares. Os néctares, geralmente, não possuem fibras nem compostos bioativos e podem conter excesso de açúcar. Pesquisas indicam que a quantidade de açúcar adicionada nesses produtos é alta, enquanto a quantidade de fruta pode ser inferior à recomendada. Muitos néctares também contêm aditivos químicos e adoçantes, o que os torna menos saudáveis. Priorize o consumo de sucos feitos com a fruta in natura.

Chá Verde: Antioxidante e Termogênico

O chá verde é reconhecido como um alimento funcional, com diversos benefícios. O ideal é preparar a infusão com as folhas da Camellia sinensis, rica em catequinas e cafeína, substâncias com efeito antioxidante e termogênico. No entanto, o efeito termogênico não é milagroso e deve ser combinado com uma dieta equilibrada e atividade física para auxiliar no emagrecimento. O chá verde em excesso pode prejudicar a absorção de cálcio devido ao seu teor de cafeína.

Isotônicos: Uso Adequado

O consumo de isotônicos deve ser feito com cautela, especialmente por pessoas com doenças cardiovasculares ou hipertensão. Em geral, isotônicos são recomendados apenas para atletas que praticam atividades físicas aeróbicas por mais de uma hora. Para atividades de menor duração, a água e sucos de frutas naturais são opções mais adequadas.

Em resumo, a escolha de bebidas para se hidratar e complementar a dieta deve ser feita com atenção, priorizando opções naturais e evitando excessos de açúcar e aditivos químicos.